Houbová polévka podle paní nadlesní

Houbová polévka

Úvod

Skvělá jednoduchá polévka, vhodná k víkendovému obědu na chatě. Pár základních surovin a za půl hodiny na stole

Ingredience

• 300 g hub
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžička sladké papriky
• 1 špetka pálivé papriky
• 1 cubule
• 3 stroužky česneku
• 1l hovězího vývaru
• 2 brambory
• majoránka

Postup

1. Zeleninu oloupeme a očistíme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek utřeme a bramboru nakrájíme na kostičky. Houby očistíme a nakrájíme na plátky (nebo podle libosti).

2. Cibuli osmahneme na másle dozlatova. Zasypeme hladkou mouku a usmažíme jíšku, kterou zalijeme vývarem nebo vodou, a rozmícháme dohladka.

3. Do základu vhodíme nakrájené houby a bramboru, přisypeme papriku, pepř, osolíme, a nakonec do polévky rozemneme majoránku.

4. Vaříme zhruba 30 minut, občas polévku zamícháme. Než odstavíme polévku z ohně, přidáme utřený česnek.

5. Dozdobíme pažitkou nebo petrželkou.

---

Tipy a poznámky

• Tip 1: Ozdobit se da pažitkou nebo petželkou